Claude Nougaro aurait eu 80 ans et la Ville rose fête l'évènement. Elle collectionne d'ailleurs les anniversaires cette année. L'occasion de visiter le 'Toulouse du Chanteur", de se balader sur le canal du Midi et de dormir à l'hôtel Garonne, charmant et à une rue de la maison du chanteur Nougaro.

Le nouveau Chef du Restaurant Le 19!

Après avoir fait ses classes au Noga Hilton de Cannes, au J'Go de Toulouse, ou encore chez Michel Guérard, le Chef Yves Fayat livre à présent l'originalité de ses compositions au restaurant "Le 19".

LE 19

Nahe der Pont Neuf in den malerischen Kellern einer alten Fischhalle gelegen.Regional angehauchte Küche mit Gerichten wie Lammcarré mit Kastanienragout.

Comment transformer un entrepôt en un délicieux hôtel?
A cette question, Pierre et Virginie Courtois de Viçose viennent de répondre en ouvrant l'Hôtel des Capitouls. Dans la Descente de la Halle aux Poissons, à deux pas du Pont-Neuf, ils ont remodelé ce bâtiment du vieux Toulouse, ne conservant que sa façade de crépi rose...

La demeure est historique. Joseph Borista, un Capitoul, l'habita en 1686. Depuis, le temps a passé et l'édifice est devenu une maison ancrée dans le présent, transformée en hôtel contemporain...

L'hôtelier le plus conquérant de Toulouse? Pierre Courtois de Viçose, qui recréa jadis, dans le goût British, les Beaux-Arts, avant de faire du Garonne, tout charme et contemporain, la halte exotique en ville...

Jean Oliva n'est pas la toque la plus médiatique de la ville, mais il creuse son sillon tranquillement, lui qui était rentré en tant que second, il y a quatre ans. Il s'est vu confier la place du chef, après le départ de ce dernier. Les clients sont loin de s'en plaindre aujourd'hui...

Lové entre la Garonne et la Place du Pont-Neuf, le 19 prend ses quartiers dans un ancien hôtel particulier du XVème siècle entièrement rénové. Le grand escalier, les caves voûtées, et la brique toulousaine, omniprésente, procurent à ce restaurant gastronomique une ambiance unique, à la fois feutrée et colorée...